Nguyên liệu cần có:
- Tôm bóc vỏ (chừa lại phần đuôi), rút chỉ đen, rửa thật sạch, thấm khô.
- Hành xanh xắt khoanh nhỏ
- Ớt xắt miếng nhỏ
- Gừng & tỏi băm nhuyễn
- Vừng rang chín
- Bánh đa nem cắt đôi theo đường chéo thành hình tam giác
Hướng dẫn cách làm:
– trộn thật đều tôm với các loại gia vị ướp gồm xì dầu, gừng, tỏi, hành, ớt, vừng, dầu vừng, hạt nêm & tiêu trắng. Để 20-30 phút cho thấm
– Lần lượt cuốn từng con tôm đã ướp với các loại gia vị trong bánh đa nem.
– Bánh đa nem mà mình dùng là loại bánh đa nem khá dày và dai do Singapore sản xuất, vì mình sống ở nước ngoài nên ở đây chỉ có loại bánh đa nem như vậy. Ở VN thì các bạn có thể dùng vỏ há cảo thay thế nhé.
– Để lửa vừa, rán tôm ngập dầu đến khi vỏ bánh chín giòn rụm. Dùng nóng với các loại salad. Nếu cảm thấy nhạt thì có thể pha thêm nước chấm gồm xì dầu & ớt.
Mong các bạn ngon miệng với món tôm chiên giòn này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
